Південна м'ясна порода

Затверджена наказом Мінагрополітики України та УААН від 16 січня 2009 р. № 26/03.

Порода створена методом складного відтворювального схрещування порід: червоної степової (материнська основа) з герефордською, шароле, санта-гертруда та гібридизації дво- та три породних помісей з кубинським зебу.
Характерні особливості породи: зебувидний тип будови тіла, стійкість до захворювань та екстремальних факторів степової зони, ефективне використання вегетативних кормів та пасовищ, здатність давати високі прирости живої маси за мінімального споживання концкормів (18-20% поживності раціону).

Жива маса бугаїв 950-1100 кг, корів 550-600 кг, новонароджених телят – 25-30 кг, бугайців при відлученні в 210 дн. – 220-280 кг; 12 міс. – 350-400 кг, 15 міс. - 450-500 кг, 18 міс. – 550-600 кг. Середньодобові прирости при дорощуванні та відгодівлі – 1000-1300 г, забійний вихід 60-63%, вихід м’якоті 83 - 84%. Витрати кормів на 1 кг приросту живої маси 6,5 - 6,6 корм. од., вихід телят - 85-93%.
Структура породи представлена двома внутрішньопородними типами причорноморським і таврійським, 6 заводськими лініями Асканійця 9150, Комета 8072, Жемчуга 301, Сигнала 475, Саніла 8, Ідеала 133 та 39 заводськими родинами.
Зберігається 106,8 тис. спермодоз від 23 бугаїв.

Оригінатори: Інститут тваринництва степових районів ім. М.Ф. Іванова «Асканія-Нова» - Національний науковий селекційно-генетичний центр з вівчарства, Інститут розведення і генетики тварин НААН.
Племінну роботу з породою здійснюють племзаводи «Асканійське» Херсонської, «Зеленогірське», «Перемога» Одеської, «Агрікор-Холдинг» Чернігівської, племрепродуктор ТОВ «ФОТА» Донецької областей та інші.