Українська степова біла порода

Українська степова біла порода сви­ней затверджена урядовим актом у 1934 році як перша вітчизняна породи, яка до­бре пристосована до кліматичних умов півдня України та різних технологій утри­мання.

Порода створена в період 1925-1934 років шляхом складного відтворювального схрещування місцевих свиноматок з кнура­ми великої білої породи завезених з Англії.

Генеалогічна структура: 19 ліній, 38 родин.
Тварини цієї породи мають міцну конституцію, широкий і глибокий тулуб, добре розвинені та поставлені ноги.

Жива маса дорослих кнурів та маток становить відповідно 336 і 230 кг, довжина тулуба - 185 і 165 см. Багатоплідність сви­номаток 11-12 поросят на опорос, маса гніз­да при відлученні в 2 місяці - 180-200 кг. За період відгодівлі до 100 кг підсвинки витра­чають 3,4-3,5 кормових одиниць при серед­ньодобових приростах 710-750 г та скорос­пілості 178-185 днів. При забої вихід м'яса в туші становить 58-60%, а товщина шпику на рівні 6-7 грудних хребців 28-30 мм.

Основні лінії: Асканія, Задорного, Степ­няка, Асканійця, Арсенала, Крона, Шума.

Оригінатори: Інститут тваринни­цтва степових районів імені М.Ф.Іванова "Асканія-Нова" - Національний науковий селекційно-генетичний центр з вівчарства НААН.

Провідні племінні господарства: "Екопродукт-2009" Запорізької, "Асканія-Нова", "Лідія" Херсонської областей.